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mercoledì 2 gennaio 2013

#LeSpezie #Anicestellato

http://www.tortealcioccolato.com/2011/03/03/creme-caramel-anice-stellato/

L'anice stellato, una spezia insolita e gradevole, è il frutto a forma di stella di un piccolo albero sempreverde. Ha un sapore forte ed aspro di anice e quando viene usato in cucina va messa in piccole dosi. Molto usata nella cucina cinese soprattutto con la carne. E' consigliabile macinarla sempre al momento dell'uso. 

fonte web:  http://www.ristorantelaragnatela.com/book/export/html/91

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