Cerca nel web

martedì 15 gennaio 2013

#LeSpezie #Chiodi di Garofano

http://www.ambulatoriprivati.it/sesso-e-cibo/aroma-della-passione.html 

I chiodi di garofano sono i boccioli essiccati di una pianta tropicale sempreverde. E' una spezia molto antica e veniva già usata nell' antichità in cucina , in medicina e in profumeria. Hanno un aroma dolce, caldo e persistente, fortemente pungente e vengono usati sia nelle pietanze dolci che salate. Ottimi anche, se uniti alle cipolle , per aromatizare brodi di carne. Si possono trovare interi o in polvere anche se quest'ultima tende a diventare rancida in poco tempo. 

fonteweb:http://www.ristorantelaragnatela.com/book/export/html/91

Nessun commento:

Posta un commento

Cerca nel blog

Archivio blog