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lunedì 31 dicembre 2012

#LeSpezie #Anice

Il sapore dolce e il delicato gusto di liquirizia dei semi di anice è particolarmente indicato per la preparazione di dolciumi ( le caramelle all'anice per esempio) e per bevande alcoliche. Lo si puo trovare in semi interi o in polvere. E' preferibile conservare i semi interi in vasi con chiusura ermetica, lontano dalla luce. Quando sono vecchi i semi dal colore grigio-verde diventano marrognoli. 

immagine e descrizione tratto da  http://www.ristorantelaragnatela.com/book/export/html/91

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